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Bulgarische Küche – Tradition & Genuss

Die bulgarische Küche verbindet orientalische und mediterrane Einflüsse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Legendäre Banitza zum Frühstück, frischer Schopska-Salat und der berühmte Sirene-Käse sind Symbole bulgarischer Gastfreundschaft. Bei uns finden Sie diese authentischen Produkte frisch und direkt von den besten Herstellern.

Unsere Kategorien

Entdecke unsere Auswahl an authentischen bulgarischen Lebensmitteln.

Banitza

Das traditionelle Blätterteiggebäck zum Frühstück.

  • Klassisch mit Käse
  • Mit Spinat
  • Tiefgekühlt & backfertig
  • Perfekt mit Joghurt

Schopska Salat

Der berühmteste Salat Bulgariens.

  • Original Gewürzmischung
  • Sirene-Käse (gerieben)
  • Bulgarisches Sonnenblumenöl
  • Komplett-Sets

Käse (Sirene & Kashkaval)

Weißer Schafskäse und gelber Schnittkäse.

  • Weißer Sirene in Lake
  • Kashkaval zum Grillen
  • Bjalo Salamureno
  • Schaf- und Kuhmilch

Suppen & Eintöpfe

Herzhafte Klassiker wie die Bohnensuppe.

  • Bob Tschorba (Bohnen)
  • Shkembe (Kutteln)
  • Tarator (Kalt)
  • Fertig im Glas

Teigwaren & Gebäck

Handwerkliche Backwaren für jeden Anlass.

  • Mekiza (Teigfladen)
  • Pitka (Brot)
  • Burek
  • Pogatscha

Konserven & Ljuteniza

Der Geschmack des Sommers im Glas.

  • Ljuteniza (Paprika-Dip)
  • Kyopolou (Aubergine)
  • Ajvar
  • Eingelegtes Gemüse

Rakija (Obstbrand)

Das Nationalgetränk und Kulturgut.

  • Slivovitz (Pflaume)
  • Grosdowa (Traube)
  • Aprikosenbrand
  • Traditionelle Marken

Joghurt (Kiselo Mlyako)

Weltberühmt für seine einzigartigen Kulturen.

  • Original bulgarischer Joghurt
  • Kefir
  • Ayran
  • Stichfest & cremig

Spezialitäten

Regionale Delikatessen vom Schwarzen Meer.

  • Sharena Sol (Buntes Salz)
  • Honig & Nüsse
  • Gefüllte Paprika
  • Sarma (Kohlrouladen)

Warum bei uns kaufen?

🇧🇬

Authentizität

Originalprodukte direkt aus Bulgarien – keine Imitate.

🏺

Tradition

Rezepte und Methoden, die seit Generationen bestehen.

🌿

Natürlichkeit

Einfache, ehrliche Zutaten ohne unnötige Zusätze.

❤️

Leidenschaft

Wir lieben die bulgarische Küche und beraten Sie gerne.

Zubereitungstipps

So gelingt die bulgarische Küche zu Hause.

🥐 Banitza backen

Das perfekte Frühstücks-Ritual.

  1. Tiefgekühlte Banitza im Ofen goldbraun backen.
  2. Wichtig: Noch heiß servieren!
  3. Dazu passt am besten ein Glas Kiselo Mlyako (Joghurt) oder Boza.

🥗 Schopska Salat zubereiten

Der Klassiker für jeden Tag.

  1. Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln würfeln.
  2. Mit Öl, Essig und Salz anmachen.
  3. Großzügig weißen Sirene-Käse darüber reiben (wie Schnee auf den Bergen!).
  4. Mit einer Olive dekorieren.

Häufige Fragen

Was ist Banitza?
Banitza ist ein traditionelles bulgarisches Gebäck aus Filoteig, gefüllt mit einer Mischung aus Eiern, Joghurt und Sirene-Käse. Es wird oft zum Frühstück gegessen, gerne mit Ayran oder Boza.
Was ist der Unterschied zwischen Sirene und Feta?
Sirene ist der bulgarische weiße Salzlakenkäse. Er ist oft etwas fester und salziger als Feta und wird aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt. Er ist essenziell für den Schopska-Salat.
Was ist Ljuteniza?
Ljuteniza ist ein würziger Aufstrich aus gerösteten Paprika, Tomaten, Auberginen, Karotten, Knoblauch und Öl. Er wird oft aufs Brot geschmiert („bulgarische Pizza“) oder als Beilage zu Fleisch gegessen.
Kann ich Produkte vorbestellen?
Ja, sehr gerne. Rufen Sie uns unter 0281 9520737 an, und wir legen Ihre gewünschten bulgarischen Spezialitäten für Sie zurück.

Wenkler-Markt

Feinkost seit 1996
📍 Adresse & Kontakt
Marktplatz Feldmark 41
46483 Wesel

Telefon: 0281 9520737
E-Mail: info@wenkler.net
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Mo – Fr10:00 – 13:00 & 14:00 – 19:00
Samstag10:00 – 16:00
SonntagGeschlossen
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