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Baltische Küche – Ehrlich & Bodenständig

Die Küche des Baltikums verbindet die Traditionen von Litauen, Lettland und Estland. Geprägt von der Ostsee, tiefen Wäldern und herzhafter Hausmannskost. Ob litauische Cepelinai, lettische Piragi oder estnischer Fisch – bei uns finden Sie den echten Geschmack des Nordens.

Unsere Kategorien

Entdecke unsere Auswahl an Spezialitäten aus dem gesamten Baltikum.

Cepelinai (Litauen)

Das litauische Nationalgericht: Kartoffelklöße mit Fleischfüllung.

  • Klassisch mit Hackfleisch
  • Mit Quarkfüllung
  • Tiefgekühlt & kochfertig
  • Perfekt mit Specksoße

Piragi (Lettland)

Lettische Specktaschen aus Hefeteig – ein Muss!

  • Gefüllt mit Speck & Zwiebeln
  • Mit Kümmel verfeinert
  • Ideal als Snack
  • Handwerklich hergestellt

Roggenbrot (Estland/Lettland)

Dunkles, kräftiges Schwarzbrot aus dem Baltikum.

  • Rupjmaize (Lettisches Roggenbrot)
  • Kepta Duona (Frittiertes Brot)
  • Süß-saures Brot
  • Lange Haltbarkeit

Fisch aus der Ostsee

Sprotten, Hering und mehr aus Estland und Lettland.

  • Rigaer Sprotten in Öl
  • Marinierter Hering
  • Geräucherter Fisch
  • Fischkonserven

Milch & Quark (Kārums)

Berühmte Milchprodukte aus dem Baltikum.

  • Kārums Quarkriegel (Lettland)
  • Litauischer Quark
  • Smetana (Sauerrahm)
  • Kefir

Wurst & Fleisch

Herzhafte Spezialitäten aus Litauen und Lettland.

  • Geräucherter Speck
  • Kindziuk (Litauische Wurst)
  • Blutwurst & Grützwurst
  • Wildfleisch-Produkte

Waldpilze

Das „Gold“ der baltischen Wälder.

  • Eingelegte Steinpilze
  • Pfifferlinge
  • Pilzsuppen im Glas
  • Getrocknete Pilze

Suppen & Eintöpfe

Wärmende Gerichte für kalte Tage.

  • Rote-Bete-Suppe (Kalt)
  • Graue Erbsen mit Speck
  • Sauerkrautsuppe
  • Soljanka baltischer Art

Süßigkeiten & Kalev

Naschereien aus Estland und Litauen.

  • Kalev Schokolade (Estland)
  • Šakotis (Baumkuchen)
  • Pergale Pralinen
  • Zephyr

Warum baltische Produkte von uns?

🇱🇹🇱🇻🇪🇪

Drei Länder

Spezialitäten aus Litauen, Lettland und Estland an einem Ort.

🌲

Natürlichkeit

Produkte aus den sauberen Wäldern und der Ostsee.

🍞

Handwerk

Traditionelles Roggenbrot und handgemachte Teigtaschen.

❄️

Frische

Regelmäßige Importe garantieren Frische bei Quark und Wurst.

Zubereitungstipps

So schmeckt das Baltikum zu Hause.

🥔 Litauische Cepelinai kochen

Das Nationalgericht aus Litauen richtig zubereiten.

  1. Tiefgekühlte Cepelinai vorsichtig in kochendes Salzwasser geben.
  2. Ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie oben schwimmen.
  3. Traditionell mit einer Soße aus gebratenem Speck, Zwiebeln und Schmand servieren.

🥖 Kepta Duona (Litauen)

Der beliebteste Snack zum Bier.

  1. Litauisches Schwarzbrot in Streifen schneiden.
  2. In Öl knusprig frittieren oder braten.
  3. Noch heiß mit Knoblauch einreiben und salzen.
  4. Oft mit Käsesoße serviert.

🐟 Lettische Sprotten genießen

Einfach und köstlich.

  • Eine Scheibe dunkles Roggenbrot mit Butter bestreichen.
  • Rigaer Sprotten darauflegen.
  • Mit Zwiebelringen und einem gekochten Ei garnieren.

Häufige Fragen

Was sind Cepelinai?
Cepelinai (Zeppeline) sind das litauische Nationalgericht. Es sind große, ovale Klöße aus einer Mischung von rohen und gekochten Kartoffeln, meist gefüllt mit Hackfleisch oder Quark. Sie sind sehr sättigend und herzhaft.
Habt ihr Produkte aus allen drei baltischen Ländern?
Ja! Wir führen litauische Wurst und Cepelinai, lettische Sprotten und Kārums-Quarkriegel sowie estnische Schokolade von Kalev und Fischprodukte.
Was ist Kārums?
Kārums ist ein legendärer glasierter Quarkriegel aus Lettland. Er ist dort eine der beliebtesten Süßigkeiten und besteht aus frischem Quark, überzogen mit Schokolade oder Glasur in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Was ist Šakotis?
Šakotis ist ein traditioneller litauischer Baumkuchen, der oft zu Hochzeiten oder Festtagen serviert wird. Er sieht aus wie ein Tannenbaum mit Spitzen und besteht aus einem eierreichen Teig.

Wenkler-Markt

Feinkost seit 1996
📍 Adresse & Kontakt
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Telefon: 0281 9520737
E-Mail: info@wenkler.net
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